Le fil de nos idées dégustations à Chorey-Les-Beaune
Avant de servir
La plupart des vins peuvent être servis directement de la bouteille, ouvrez les 2 heures avant de servir en posant le bouchon dessus pour favoriser l'oxygénation.
Carafez les vins jeunes pour les oxygéner et leur permettre de livrer plus rapidement leurs arômes. Une opération à réaliser une à deux heures avant le service.
Pour les plus vieux vins, délicats, mettre les bouteilles debout de 24 à 48 heures avant de les servir afin que le dépôt tombe au fond de la bouteille.
